ผู้เขียน หัวข้อ: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง  (อ่าน 3676 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ submachine

  • จอมยุทธ
  • *****
  • กระทู้: 2,866
อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
« เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:46:19 16:46 »
  • Publish
  • วันนี้เสนอเมนูสุขภาพครับ  ทำกินช่วงนี้ เพราะอากาศเปลี่ยน
    />ผมเป็นภูมิแพ้ (ภูมิแพ้ทางเดินหายใจนะครับ ไม่ใช่แพ้เครื่องแบบ ;D )
    />เวลาอากาศเปลี่ยน ต้องมีน้ำมุก มีเสลดทุกที  
    />
    />เมนูนี้ ช่วยได้ ดีกว่ากินยาใดๆครับ
    />
    />
    />ไก่ผัดขิง
    />
    />ก่อนอื่นมาดูส่วนผสมกันครับ
    />
    />1.ไก่สับพอคำ
    />2.หอมใหญ่ เอาสักครึ่งหัวพอ ที่เห็นยังไม่ได้ผ่า
    />3.ขิง ปริมาณเท่าที่เห็นครับ ขูดๆปอกๆเอาผิวออก
    />4.ที่สำคัญอีกอย่างเห็ดหูหนูครับ จำเป็นต้องมี  เดี๋ยวมาบอกว่าไมถึงจำเป็น
    />5.ต้นหอมสักต้น (จะไม่ใช้ก็ได้ แต่ต้นหอมของผมเหลือจากต้มยำ และรสชาติไปกะ
    />หอมใหญ่ได้เลยเอามาใช้ร่วมด้วย)
    />
    />
    />
    />
    />
    />
    />
    />จัดการล้างทุกอย่างให้สะอาด แล้วหั่นต้นหอม หอมใหญ่เห็ดหูหนู และซอยขิงเป็นเส้นยาวตามภาพครับ
    />
    />ขั้นตอนที่สนุกสุด และน่าเบื่อสุดก็ตอนซอยเส้นขิงนี่แหละ  กินเวลาครับ ว่าไปที่เขาขายในตลาด ก็มีแบบทำเส้นไว้แล้ว
    />ราคาก็มากกว่าเป็นแง่งนิดหน่อย แต่อยากทำเองครับ หน้าตาอาจไม่สวยเท่าที่เขาซอยขาย ก็ผู้ชายทำนี่ครับ  :EE
    />
    />
    />
    « แก้ไขครั้งสุดท้าย: ธันวาคม 10, 2009, 21:11:37 21:11 โดย มดแดง v10 »
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    ออฟไลน์ submachine

    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 2,866
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #1 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:47:04 16:47 »
  • Publish
  • เหมือนเดิมครับ  ผัดทุกอย่างเริ่มที่ ตั้งกะทะ น้ำมันใส่ ทุบกระเทียมใส่ลงไป ทำกระเทียมเจียว
    />
    />
    />หลังจากนั้นแล้วเอาไก่ลงผัด พอคลุกน้ำมันทั่วถึงก็เหยาะซีอิ๊วขาวลงไป เยอะพอควร ต้องกะให้พอกับ
    />วัตถุดิบทุกอย่างด้านบน เพราะเดี๋ยวมันจะลงไปอยู่ในกะทะเหมือนกัน  แล้วก็จัดดการเอาตะหลิวคลุก
    />ทุกอย่างให้เข้ากันอีกที
    />
    />
    />
    />
    />
    />
    />
    />ขั้นตอนด้านบนเข้ากันดีแล้ว ไก่ยังไม่ต้องสุกมา แค่ดิบๆสุกๆก็พอ  เอาขิงลงกะทะ แล้วผัดให้เข้ากันครับ
    />
    />
    />
    « แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:53:19 16:53 โดย submachine »
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    ออฟไลน์ submachine

    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 2,866
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #2 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:47:26 16:47 »
  • Publish
  • ผัดเข้ากันดีแล้ว  ก็หยอดน้ำมันหอยสักสามหยดใหญ่ๆลงไป  น้ำตาลทรายอีกครึ่งช้อนโต๊ะ
    />
    />
    />
    />
    />
    />เอาตะหลิวผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำ  ผมเติมน้ำน้อยครับ ชอบแบบแห้งๆ  หากชอบผัดแบบมีน้ำ
    />มากกว่านี้ได้อีกครึ่งเท่าตัวครับ
    />
    />
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    ออฟไลน์ submachine

    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 2,866
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #3 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:48:36 16:48 »
  • Publish
  • เอาเห็ดหูหนูที่หั่นพอคำแล้ว ใส่ลงไปครับ ที่บอกว่าสำคัญเพราะมันช่วยให้ผัดขิงไม่โล้นเกินไปครับ
    />(ไม่ทราบจะใช้คำไหนอธิบาย   fr# ) ผมเคยทำไก่ผัดขิงแบบไม่ได้ใส่เห็ดหูหนู ปรากฎว่ามันโล้นๆ
    />ชอบกล กินไปมีรสชาติขิงกะไก่ ไม่ได้มีรสอื่นมาเลย  เห็ดหูหนูช่วยให้เวลากิน มีอะไร นิ่มๆกรุบๆมา
    />แซมรสไก่รสขิงบ้าง ตัวมันเวลาอยู่ในจานจะให้รสชาติอีกแบบ แต่ไม่ได้ช่วยในการปรุงรสโดยรวมครับ
    />แล้วเอาตะหลิวคลุกให้เข้ากันอีกที ไก่ตอนนี้ต้องสุกแล้วครับ
    />
    />
    />
    />
    />
    />
    />ใส่วัตถุดิบชุดสุดท้ายครับ หอมใหญ่ กะต้นหอม  แล้วผัดให้เข้ากัน จริงๆต้นหอมตัดหยาบกว่านี้ครับ
    />ผมเหลืออยู่น้อยเลยต้องหั่นละเอียด  fr#
    />
    />
    />
    « แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:49:56 16:49 โดย submachine »
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    ออฟไลน์ submachine

    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 2,866
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #4 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:48:57 16:48 »
  • Publish
  • ผัดพอหอมใหญ่เริ่มนิ่ม ปิดแก๊สครับ
    />
    />
    />
    />
    />
    />ใส่จานครับ
    />
    />
    />
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    ออฟไลน์ submachine

    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 2,866
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #5 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 16:49:37 16:49 »
  • Publish
  • เมนูนี้ ช่วยให้คนเป็นภูมิแพ้ ที่อากาศเปลี่ยนที เป็นหวัดที เสียงเปลี่ยนที
    />ดีขึ้นครับ กินแล้วโล่งเลย  บางที ผมกินไก่ผัดขิงเย็นนี้ เช้าวันถัดมา กินโจ๊ก ขอขิงเยอะๆ
    />เขาก็ให้เยอะจริงๆ แบบไม่คิดเงินเพิ่ม  fr#8
    />(แต่อย่าขอหมูเพิ่มนะ เขาจะให้แบบสั่งพิเศษ ราคาเพิ่ม5บาททันที  fr# )
    />
    />
    />
    />
    />
    />กินข้าวครับ ทุกๆท่าน จะได้มีแรงทำงาน
    />
    />
    />
    />
    />จบครับ  ใครมีเมนูใดๆ เหมือนเดิมครับ แนะนำผมได้เลย เมนูนี้ ใครปลูกขิงอยู่หลังบ้าน ไปขุดมาได้เลยครับ
    />เหมาะสำหรับช่วงอากาศเปลี่ยนจริงๆ
    />
    />จบครับ
    />
    อันเพื่อนดีมีหนึ่งถึงจะน้อย   ดีกว่าร้อยเพื่อนคิดริษยา
    />เหมือนเกลือดีมีน้อยด้อยราคา    ยังดีกว่าน้ำเค็มเต็มทะเล

    />
    />(หลวงพ่อพุทธทาสภิกขุ)
    />

    sopon870

    • บุคคลทั่วไป
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #6 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2009, 17:00:18 17:00 »
  • Publish
  • <L:< <L:< <L:<

    ออฟไลน์ อั๋น หงส์ซิ่ง(KOC)

    • คนกันเอง
    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 1,441
    • เพศ: ชาย
    • ศุกร์เมา เสาร์ถอน อาทิตย์นอน จันทร์ลา
      • http://www.kongview.com
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #7 เมื่อ: มกราคม 05, 2010, 17:26:05 17:26 »
  • Publish
  • ภูมิแพ้ทางเดินหายใจนะครับ ไม่ใช่แพ้เครื่องแบบ
    />
    />แพ้เครื่องแบบต้องเป็นทหารแน่ๆเลย #df

    ออฟไลน์ ลุงริน

    • คนกันเอง
    • จอมยุทธ
    • *****
    • กระทู้: 842
    • เพศ: ชาย
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #8 เมื่อ: มกราคม 05, 2010, 19:13:26 19:13 »
  • Publish
  • ไปเปิดร้านอาหารกันดีไหมครับน้าซับ  Z<!>
    "ชีวิตต้อง ดั้นด้น คนเดินทาง
    />          ล้วนเหิรห่าง สิ่งรัก เหมือนผลักไส
    />          จากบ้านเกิด กิ๊กเก่า ล้วนเศร้าใจ
    />          กว่าจะได้ คืนถิ่น คงสิ้นลม"

    ออฟไลน์ โยเยจัง

    • นักบริหาร
    • ****
    • กระทู้: 411
    • เพศ: หญิง
    • "ไม่เอาน่า อย่าร้องไห้"
    Re: อาหารสำหรับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
    « ตอบกลับ #9 เมื่อ: มกราคม 05, 2010, 19:21:22 19:21 »
  • Publish
  • ไปเปิดร้านอาหารกันดีไหมครับน้าซับ   Z<!>
    />

    />#m, #m, #m, #m, #m, #m,
    "วันนี้ที่รอคอย"

     


    Facebook Comments